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Mugaritz. Puntos de fuga Libro de Andoni Luis Aduriz. Fotografía. Cocina. Gastronomía. Libro nuevo


14 fotos MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA LIBRO DE ANDONI LUIS ADURIZ. FOTOGRAFÍA. COCINA. GASTRONOMÍA. LIBRO NUEVO (Libros Nuevos - Ocio - Cocina y Gastronomía)

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    Perfecto estado


    Mugaritz. Vanishing points. Cocina vasca. Gastronomia.Ed. Planeta Gastro. Texto en ingles. Encuadernación en tela decorada. 28 x 22 ctms. 296 pags. muy ilustradas.Precioso libro de cocina/fotografia. Muy buen estado de conservación. Ver imagenes adicionales para hacerse una justa idea del estado del libro.• Fotografía documental: Per-Anders Jörgensen• Fotografía gastronómica: José Luis López de Zubiria• Dirección de arte y diseño: Lotta Jörgensen - Fool Agency• Ilustraciones: Javier Vergara• Textos: Sasha Correa y Raúl Nagore• Prólogo: Alex Atala• Colaboración especial: Harkaitz Cano• Tapa dura; 21,6 x 27,5 cm.• 294 páginas.• Editorial: Planeta GastroReseña del editor:Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se trata de un relato íntimo y temerario sobre cómo Mugaritz vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar a comensales del mundo entero. Para Andoni Luis Aduriz la comida es el  mejor pretexto para cruzar fronteras y explorar territorios mientras se transforman ideas en expresiones comestibles. Con este libro, Mugaritz insiste en desatornillar paradigmas, en acelerar el presente de la  gastronomía y, sobre todo, en proyectar rampas hacia el mañana, manteniendo intacta una misma ilusión, la de ver a su público caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caerse, disfrutando de desenlaces tan inéditoscomo improbables, siempre fascinantes.



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