Aperitivos de barra y mesa


6 fotos APERITIVOS DE BARRA Y MESA (Libros Antiguos, Raros y Curiosos - Cocina y Gastronomía)

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    APERITIVOS DE BARRA Y MESA. MIGUEL ANGEL MARTINEZ DE ANTOÑANA
    2003. 235 p.

    Miguel Ángel Martínez de Antoñana (Zarautz, 1951)  tarde abre su segundo restaurante, Miguel Ángel. En 1994 se otorga al restaurante que dirige una estrella Michelín, a raíz de esto comienza a impartir clases en la Academia de Cocina de Karlos Arguiñano. A partir de 1999 asesora a diferentes restaurantes y cafeterías de Bilbao y Vitoria, como por ejemplo, el Iruña bilbaíno o el Arlobi de Sarriá. En 2003 se encarga de un curso de cocina en el Real Balneario Solans de Cabra, patrocinado por la Junta de Castilla-La Mancha. En 2001 publicó su primer libro de cocina...


Monigat

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España (Guadalajara)
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