We use our own and third party cookies to analyze our services. If you continue to browse, we consider that you accept their use. More information HERE

Tratado práctico de la manipulación de la leche. (1890) Leche, crema, manteca y quesos.


6 fotos TRATADO PRÁCTICO DE LA MANIPULACIÓN DE LA LECHE. (1890) LECHE, CREMA, MANTECA Y QUESOS. (Libros Antiguos, Raros y Curiosos - Cocina y Gastronomía)

Follow
  • Items: 1

    Condition: Normal (with signs of use)


    Larbalétrier, A.

    Tratado práctico de la manipulación de la leche. (1890) Leche, crema, manteca y quesos.

    Garnier Hermanos 1890, París. 17 cm. 266 págs. Tela editorial. Ilustraciones. «Leche, crema, manteca y quesos.» Estudio: producción de leche, falsificaciones y alteraciones de la leche, desuero y amasamiento de la manteca, formación de la cuajada, quesos de masa blanda y de pasta dura, etc. Col. Biblioteca de Utilidad Práctica. Versión española Luis Bravo y Boulet. (CATVARIA)



Report on this lot