El libro de cocina. Jules gouffe

(1885)
Obra maestra de la cocina francesa del siglo XIX. Este libro recopila cientos de recetas detalladas y técnicas de cocina tanto doméstica como profesional, con ilustraciones y grabados únicos de la época. Jules Gouffé, célebre chef y referente de la gastronomía decorativa, ofrece en esta edición una visión completa del arte culinario de su tiempo. Ideal como pieza de colección o para amantes de la cocina clásica.
Tapa dura