Vivir sin gluten. Carlota Máñez. Editorial Océano. Primera edición. 2008.

Vivir sin gluten. Carlota Máñez. Editorial Océano. Primera edición. 2008.UNA GUÍA PRÁCTICA PARA SUPERAR EL DESAFÍO DE COMER SIN GLUTEN. Si padeces enfermedad celíaca ya sabrás lo complicado que puede resultar a veces seguir una dieta sin gluten. Cuando menos te lo esperas, se cuela algún alimento "prohibido" en la cesta de la compra.Precisamente, este libro quiere ponerte las cosas mucho más fáciles, ayudarte a vivir sin gluten de forma sencilla y efectiva. En la primera parte aprenderás todo lo que necesitas saber sobre el gluten y la enfermedad celíaca: causas que lo producen, cómo reconocer los síntomas, diagnóstico y tratamiento. Esta patología es una de las dolencias crónicas más habituales en todo el mundo, se presenta a cualquier edad y sus síntomas son muy variados. Y de la teoría a la práctica. En la segunda parte del libro te enseñaremos a cocinar apetitosas recetas para celíacos sin renunciar al placer de la buena mesa. Y si eres de los que siempre come fuera de casa, consejos para cuando salgas de viaje o pidas en el restaurante. Descubrirás todos y cada uno de los alimentos que contienen gluten, así como de las recomendaciones dietéticas y los aliados naturales para mantener a raya la enfermedad.En este completo manual también encontrarás: - La enfermedad celíaca: conócela a fondo.- Dieta sin gluten: controla loq ue comes. - Recomendaciones dietéticas y otros recursos naturales. - Cocina para celíacos: recetas sabrosas y sencillas de preparar. - Direcciones y datos de interés (asociaciones, restaurantes para celíacos...): PON UNA SONRISA A TU ALIMENTACIÓN.