CURSO DE MOLINERIA - RUPERTO LAMPAYA ESTELLA

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Autor: RUPERTO LAMPAYA ESTELLA

ISBN:978-84-9761-575-4//RESUMEN:EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.Este curso de molinería hace referencia a cuantas faenas se desarrollan en el interior de un molino. Aquí hay consejos para la panificación, la prevención de incendios y accidentes, el comercio de las harinas. También se trata de la contabilidad, coste y tributos de las instalaciones harineras.
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