NOVISIMO ARTE PRACTICO DE COCINA PERFECCIONADA - GIMENEZ Y FORNESA, JOSE ANTONIO

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Autor: GIMENEZ Y FORNESA, JOSE ANTONIO

ISBN:978-84-9761-721-5//RESUMEN:EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.Undécima edición de esta obra publicada en 1893 por la Librería de Pascual Aguilar, corregida y aumentada con varios tratados y multitud de artículos y recetas tales como la paella valenciana, el gazpacho de pastor y otros guisos. Además incluye un tratado de fabricación de licores, recetas contra varias enfermedades comunes, propiedades de algunas flores y plantas medicinales, reglas de economía doméstica y secretos para la cria de gallinas, capones y gallos.
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