CEREBRO DE PAN - Perlmutter, David. Loberg, Kristin

Autor: Perlmutter, David. Loberg, Kristin
Editorial: GRIJALBO
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El cerebro de pan, del neurólogo David Perlmutter y la escritora Kristin Loberg, explora cómo el consumo de carbohidratos y gluten afecta la salud cerebral. A partir de estudios científicos, los autores explican la relación entre la alimentación y trastornos como la niebla mental, la ansiedad o el deterioro cognitivo. Con un enfoque riguroso y accesible, esta obra propone un cambio en la dieta para proteger el cerebro y mejorar el bienestar general. Es una lectura recomendada para quienes buscan entender el impacto de la nutrición en la mente y adoptar hábitos más saludables.