Elaboración casera de pan y bollos - Joan Selva

Autor:  Joan Selva
Editorial:  Editorial Ariel
Ciudad:  Barcelona
Año:  1985
Encuadernación:  Tapa dura.
Páginas:  64 pp.
Dimensiones:  25x18,5 cm.
Idioma:  Español
Ilustraciones:  Ilustraciones en color.
Este libro ofrece una guía práctica para la elaboración de panes y bollería en casa, con recetas claras y adaptadas a cocinas domésticas. Incluye técnicas de amasado, fermentación y horneado, así como variantes para diferentes masas, cereales y sabores. Ideal para aficionados que deseen aprender y perfeccionar el arte de la panadería casera.