[67801] REMENTERÍA y FICA, Mariano de . MANUAL DEL COCINERO, COCINERA, REPOSTERO, PASTELERO, CONFITERO Y BOTILLERO; con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesanía y Urbanidad que se debe usar en la Mesa. Valladolid: Maxtor, 2010. 10.5x15. Rústica con sobrecubierta. Facsímil. Excelente ISBN: 9788497617592. 376 pp/ Reproduce la edición: Madrid, 1837; Imprenta de Yenes/ R/ TC
REMENTERIA Y FICA, MARIANO DE
EAN / Ref: 9788497617598
IMPRENTA DE YENES
Año de edición: 1837
Editado en: LUGAR ED: MADRID
Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS
15x10.5 Cmts.; 376 Págs.
Idioma: Castellano
Materias: Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES
EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.
FACSIMIL de la cuarta EDICION publicada en 1837, recopilada y traducida por Mariano de Rementería, la cual ha sido aumentada con nuevos artículos, noticias sobre vinos y modos de servir en las mesas, así como la cortesanía y urbanidad que se debe usar en las mismas.
Spain (Alicante)
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