Autor: Juan Marcilla Arrazola
Editorial: Sociedad Anónima Española de Traductores y Autores (S.A.E.T.A)
Ciudad: Madrid
Encuadernación: Rústica
Páginas: 517 pp.
Dimensiones: 24x17 cm.
Idioma: Español
Ilustraciones: Numerosos grabado
Señales de uso
Manual técnico y práctico sobre enología, dirigido a ingenieros agrónomos, vinicultores y profesionales del sector vitivinícola. Este segundo tomo está dedicado a la enología, abordando los procesos de elaboración del vino en España, con detalle técnico y rigor académico. Contiene índice detallado
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