Pan y dulces italianos

Descubre los secretos inquebrantables de la panadería tradicional de Italia con el mítico manual de las Hermanas Simili, una joya técnica publicada por la prestigiosa editorial Libros con Miga y avalada directamente por el maestro Ibán Yarza. Considerado el gran texto definitivo para dominar desde la auténtica focaccia hasta la complejidad técnica del panettone artesanal, este recetario es un objeto de deseo absoluto para cualquier panadero o aficionado de alto nivel que busque la excelencia.