1839 - Los Placeres de la Mesa o El Arte del Comer - Gastronomia - Vino -J. Berchoux- Impr. Caberizo

Los Placeres de la Mesa o El Arte del Comer

poema por J. Berchoux

traducido libremente del francés al español por d Jose de Vacullo, capitan graduado teniente del regimiento de Leon

Valencia, imprenta de Cabrerizo. 1839

Encuadernación en pasta española. Libro de pequeño tamaño. 11 cm

El poema de José Berchoux (1765-1839) vio la luz en 1801, siendo la primera vez que se utiliza el término gastronomía para hablar sobre la relación del hombre con la alimentación y su entorno. La obra se encuentra dividida en CUATRO CANTOS (Historia de la cocina de los antiguos / El primer servicio / El segundo servicio / Los postres), además de un apéndice titulado MODELO de poesías españolas de varios metros y gustos para celebrar los placeres de la mesa.