DEERR, Noël F. Sugar and the Sugar Cane. An elementary treatise on the agriculture... 1905.

DEERR, Noël Fielding (1874-1953).  Sugar and the Sugar Cane. An elementary treatise on the agriculture of the sugar cane and on the manufacture of cane sugar.  Altrincham, Manchester, Norman Rodger, 1905.  4to. mayor; VIII-396-XIX pp., 130 figuras entre el texto y más de 30 láminas y un estado plegado, aparte.  Encuadernación original en tela estampada.

Noël Deerr, nacido en Coventry, Inglaterra, fue el principal científico e historiador de la caña de azúcar en el mundo angloamericano del pasado siglo. Trabajó desde 1897 en el Caribe, Guayana Británica, Cuba y Puerto Rico, y posteriormente en Brooklyn cuando era el centro mundial de refinerías de azúcar de caña, antes de su partida a la India en 1921. Su carrera —y sus publicaciones— le condujeron a ser considerado  una autoridad en la materia hasta su fallecimiento.

• Agricultura
• Britannica
• Tecnología & Historia Ind.
• Alimentaria y Gastronómica
• Americana