FABRICACION DEL PAN - TRITICULTURA, MOLINERIA y PANADERIA - Autor: Narciso Amorós
MANUALES GALLACH - Editado por SUCCESORES DE MANUEL SOLER EDITORES -años 20-
Consta de 250 páginas profusamente ilustradas con 95 fig. en el texto y fuera de texto, grágicos, fórmulas... Contiene un Apéndice de Vocabulario de Fabricación del Pan.
Encuadernado en tapas duras en tela. Se encuentra en buen estado
Spain (Girona)
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