LA COCINA ORIGINAL ESPAÑOLA.- J. GÓMEZ GONZÁLEZ

DESCRIPCIÓN: MÁLAGA. IMPRENTA. M. MATEO MORENO. 1931. TAPA DURA. 25 X 18 CM. 656 PÁGINAS. TEXTO: CASTELLANO.

La cocina original española es un libro escrito por J. Gómez González, publicado en Málaga en 1931 por la Imprenta M. Mateo Moreno. Es un manual gastronómico extenso de 656 páginas con 50 láminas, dos en blanco y negro resto en color, descrito como muy completo e indispensable para profesionales de la cocina.

Se trata de una publicación antigua y de referencia en el ámbito de la gastronomía española, valorada por su completitud y por ser una edición temprana de un manual de cocina de gran importancia, según las descripciones de librerías de libros antiguos.

(Falta una lámina en color)