MANUAL GASCA, TRATADO PRÁCTICO Y MODERNO DE CONFITERÍA, PASTELERÍA Y FABRICACIÓN DE CHOCOLATES

D. Daniel Gasca y Monterde

Carece de pie de imprenta. TAPA DURA HOLANDESA SÍMIL PIEL, sin cubiertas originales, 4º menor, 380 págs. con diversas ilustraciones + índice. Retrato del autor en frontis.

Buen ejemplar, con leve rotura en página 15 sin faltas ni afectación al texto.