MARCONDES DE MELLO DIAS. (G.) - O CARDÁPIO NACIONAL.

Autor: MARCONDES DE MELLO DIAS. (G.)

Idioma: Português / Portuguese

Com noções de Alimentação dietética. Organizadas pelo Dr. Celestino Bourroul. 13.ª Edição. Edições Melhoramentos. São Paulo. 1964. De 21x16 cm. Com 336 págs. Encadernação do editor. Exemplar com título de posse manuscrito sobre a folha do Índice. Colectânea de receitas recolhidas pela mãe do autor e editada em memória desta. Reúne elementos para a confecção de pratos diversos, molhos, bolos, tortas, doces, cremes, compotas, sorvetes, entre outros. Foi acrescentado a esta edição um grande número de receitas para doces e salgados. O capítulo referente à alimentação dietética foi todo revisto e actualizado de acordo com as modernas orientações deste sector de especialidade.