ASTURIAS (COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA) - Varios autores, VV.AA.

Autor: Varios autores, VV.AA.

ISBN: 8444120235

EAN: 9788444120232

Asturias, la region de los mas de doscientos verdes, es tierra de buen comer. Su cocina tradicional alterna y combina productos de huerta, de mar, de valle y de montaña. La gran diversidad y excelente calidad de sus materias primas se traduce en una rica cocina, abundante y de calidad. La Fabada, plato tipico por excelencia, el Pote con berzas, guisos de patatas, sabrosisimas menestras de temporada, alubias de muchas clases, exquisitos arroces y hortalizas, excelentes pescados y mariscos como el pixin, la merluza, las necoras los oricios, y carnes, como el apreciado pitu de caleya, son solo algunos de sus productos mas emblematicos. Tambien mas de 40 variedades de quesos, su historica sidra, siempre presente en celebraciones festivas, y postres tan populares como el Arroz con leche, los Frixuelos o las Casadielles. Una oferta gastronomica de una riqueza extraordinaria.