BIOTECNOLOGIA Y SOCIEDAD: ENCUENTROS Y DESENCUENTROS - Emilio Muñoz, EMILIO MUÑOZ

Autor: Emilio Muñoz, EMILIO MUÑOZ

ISBN: 8483232510

EAN: 9788483232514

Emilio Muñoz se ocupa de una de las ramas de la investigacion cientifica mas importantes, controvertidas y de mas impacto social de la actualidad. La biotecnologia constituye un area de estudio y trabajo en la que se aplican las propiedades de los seres vivos para producir bienes y servicios a partir de tecnicas con diversos grados de complejidad. La biotecnologia es una tecnociencia muy antigua, pues desde tiempos inmemoriales los seres humanos han utilizado, por ejemplo, la capacidad de los microorganismos para transformar y conservar los alimentos. Sus aplicaciones en agricultura y, mas recientemente, en genetica y salud, la han puesto en el punto de mira de la sociedad por las esperanzas, pero tambien por la desconfianza, que despierta. Esta obra examina todos estos aspectos de la biotecnologia: sus origenes, fundamentos teoricos, conquistas, pero tambien sus consecuencias economicas y sociales.