CUINA AMB FRUITES - MIRACLE SERRA, MIRACLE SERRA

Autor: MIRACLE SERRA, MIRACLE SERRA

ISBN: 8483308096

EAN: 9788483308097

La cuina del restaurant Cuina Miracle, a Sant Just Desvern, esta basada en receptes tradicionals. En aquest llibre, pero, Miracle Serra i Joan Targarona, mare i fill, han volgut explorar les connexions entre els seus plats i diferents tipus de fruites per potenciar aixi les sensacions que produeixen i multiplicar-ne fins a linfinit els gustos, les aromes, els colors, les textures... Il·lustren les receptes unes brillants fotografies de Xavier Pladellorens i les vivides pintures de Miracle Serra, les inquietuds artistiques de la qual lhan impulsat a dedicar la seva vida a maridar la cuina amb lart.