EL BULLI (03-04) (CATALA) - Ferran Adrià, FERRAN ADRIA

Autor: Ferran Adrià, FERRAN ADRIA

ISBN: 8478716769

EAN: 9788478716760

Presentado en una caja que contiene los dos volumenes y la guia de la obra, en formato desplegable de 22 paginas, y un CD-Rom interactivo. Despues de la trilogia El Bulli. 1983-2002, presentamos dos nuevos libros, El Bulli 2003 y El Bulli 2004, que incluyen el catalogo y el analisis evolutivo de cada uno de estos años. Son dos temporadas muy prolificas, en las que la organizacion creativa ha alcanzado su punto mas algido hasta el momento, lo cual se traduce en una gran cantidad de nuevas elaboraciones, tecnicas, conceptos y recetas. En el desplegable definimos por primera vez de manera exhaustiva las familias del mapa evolutivo creado para la trilogia, que hemos sometido a revision para adecuarlo a las nuevas exigencias y a la experiencia. El CD que acompaña a El Bulli 2003 y El Bulli 2004 respeta esencialmente la estructura de los de la trilogia, pero se ha modernizado tanto graficamente como en cuanto a su funcionamiento. Esquemas perfeccionados, nuevos parametros de busqueda, galerias fotograficas y videos son algunas de las mejoras de este CD que representa una evolucion respecto a los de la trilogia.