OPERA. EL ARTE DE LA PASTELERIA - Cédric Grolet, CEDRIC GROLET

Autor: Cédric Grolet, CEDRIC GROLET

ISBN: 8446049090

EAN: 9788446049098

"En Opera Cedric Grolet proponer dar un paso atras, dejar la sofisticacion y el tecnicismo y volver a lo esencial o, como el mismo dice, ""ir al grano"", en la busqueda de lo autentico. La obra ofrece 100 recetas que, respetando la estacionalidad de los alimentos y los tiempos de elaboracion, ofrecen sabores puros, frescos y perfectos. Una obra que rompe los codigos y pone todo en cuestion para proponernos una pasteleria inedita, sorprendente e inspirada."