QUESOS ESPAÑOLES EN LA COCINA: ASES EN LA MESA, COMODINES - ENRIC CANUT, CARLOS D. CIDON, CARLOS D.

Autor: ENRIC CANUT, CARLOS D. CIDON, CARLOS D. CIDON, ENRIC CANUT

ISBN: 8424185064

EAN: 9788424185060

Nuestro pais posee una excelente e inmensa variedad de quesos, uno de los productos mas fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronomica. Con este libro podras descubrir la infinita variedad de sabores, texturas y perfumes de nuestros quesos, sus clases, cualidades organolepticas, presentaciones, y practicos y detallados consejos para su eleccion, asi como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda tambien con profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y originales recetas para poder disfrutar ampliamente de los quesos en la cocina, y todo ello de la mano de dos grandes especialistas en la materia, Enric Canut y Carlos D. Cidon . Seleccion de Libros de Cocina Española