ANDONI LUIS ADURIZ - MUGARITZ (A NATURAL SCIENCE OF COOKING) - IDIOMA INGLES

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El libro Mugaritz esta organizado en capítulos temáticos sobre la historia del restaurante, su relación con la naturaleza, el nuevo lenguaje culinario que Aduriz ha desarrollado, las técnicas detrás de los platos y la experiencia que se construye para el cliente. Cada capítulo esta ilustrado con material exclusivo del archivo de Mugaritz y fotografías de platos y del entorno. Esta edición también incluye 70 recetas que seguramente servirán de inspiración a los amantes de la gastronomía alrededor del mundo.

TAPA DURA

30X26 CM

PESO: 1983 GR

coleccionesgato
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From 25/09/2013
Spain (Málaga)
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45,00 €

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