cocina de Andrés Madrigal. Una historia particular de la gastronomía española (o lo que ocurrió entr

La cocina de Andrés Madrigal. Una historia particular de la gastronomía española (o lo que ocurrió entre el garum y la espuma de humo) Madrid El País-Aguilar, 2000. In folio 221 p. : il. ; 31 cm.Encuadernación en cartoné editorial con sobrecubierta. Premio al "Mejor libro del chef 2000" concedido por Salón Internacional del Libro de Cocina, Perigueux