COCINA ECO: COMER BIEN, GASTAR MENOS, APROVECHAR MÁS - ASSUMPTA MIRALPEIX - GRIJALBO

Referencia Librería: DLI177

Titulo: COCINA ECO: COMER BIEN, GASTAR MENOS, APROVECHAR MÁS

Autor: Assumpta Miralpeix

Editorial: GRIJALBO

Colección: Cocina Saludable

Fecha de Publicación: 2018

Nº Edición: Primera edición

Páginas: 224

Idioma: Castellano

ISBN / EAN: 8416895430 / 9788416895434

Peso: 590 Gramos.

Encuadernación: Tapa Blanda

Estado Exterior: En muy buen estado / Estado Interior: En muy buen estado

Sinopsis:

Este completísimo libro sobre la cocina eco, es decir, una forma de cocinar saludable y comprometida con el medioambiente, nos proporciona las claves para una alimentación sana, ecológica, consciente y estacional. ¿Quieres comer de forma saludable y sabrosa sin gastar más de la cuenta? Mitad guía, mitad recetario, este libro nos enseña a sacar el máximo partido a nuestra compra: cómo llenar la despensa, la nevera y el congelador de manera cabal, y a saber interpretar el etiquetado de los alimentos. También ofrece consejos útiles sobre cómo comprar productos frescos en las mejores condiciones y según la temporada, cómo conservar los alimentos alterando sus propiedades lo mínimo posible, además de nociones básicas de nutrición, recomendaciones prácticas, y desenmascarar errores comunes y falsos mitos. También incluye un sinfín de recetas clásicas y novedosas para ensaladas, sopas y cremas, pasta, arroz, legumbres y verduras, carnes, pescados y huevos, salsas y postres, con útiles sugerencias para aprovechar las sobras.