EL GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE

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Description of the lot

EL GRAN LIBRO DEL CHOCOLATE. Información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas.

Varios Autores. Editorial Everest, León, 1998. 239 páginas. 30x23 cm. Encuadernación editorial en tela con sobrecubierta. Obra profusamente ilustrada, con dibujos y fotografías en color y b/n. Es interesante el recetario gastronómico que muestra las distintas posibilidades de trabajar el chocolate.

La obra está muy bien conservada. Sin embargo, hay un defecto de la edición que en algunas páginas se presenta como una sobreimpresión marmorizada sobre el texto y las imágenes, sin impedir su lectura y que puede pasar desapercibida.