FELICIDAD

Titulo: FELICIDAD. TEXTOS DE ROSA RIVAS
Subtitulo: TEXTOS DE ROSA RIVAS
Autor: RUSCALLEDA I SERRA, CARME/RIVAS CARRERO, ROSA
Colección: GRANDES CHEFS
Editorial: Editorial Planeta
Idioma Publicación: CASTELLANO
Isbn: 9788408194262
Fecha de publicación: 2018
Encuadernacion: TAPA DURA CON SOBRECUBIERTA
Páginas: 302
Referencia: 9999903801573/L2755
Observaciones: SOBRECUBIERTA CON ALGUNA SEÑAL DE USO .
Descripción:

El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.

Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.

El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.