JUAN DE LA MATA. ARTE DE REPOSTERÍA EN QUE SE CONTIENE TODO GÉNERO DE HACER DULCES

SECOS, Y EN LÍQUIDO, VIZCOCHOS, TURRONES, NATAS, BEBIDAS HELADAS DE TODOS GÉNEROS, ROSOLIS, MISTELAS. CON UNA BREVE INSTRUCCIÓN PARA CONOCER LAS FRUTAS Y SERVIRLAS CRUDAS. Y DIEZ MESAS CON SU EXPLICACIÓN.

BARCELONA. TUSQUETS EDITORES. 1981. FACSÍMIL DE LA EDICIÓN DE 1786. EDICIÓN DE 1000 EJEMPLARES NUMERADOS. EJEMPLAR Nº 267. ENCUADERNADO A MANO EN RÚSTICA. 21 X 15 Cm. 208 PÁGINAS.