LORENZO MILLO. EL BANQUETE DE LA CAZA Y LOS ASADOS .(DIVAGACIONES DE GASTRONOMÍA CLÁSICA ). R&B TEXTOS GASTRONÓMICOS. 1996 . COCINA Y GASTRONOMÍA. 239 PÁGINAS TAPA BLANDA. 400 GRAMOS. 21 X 14 CMS.
La CAZA constituyó la primera fuente de alimentación humana y el ASADO el primer uso culinario.
LA CAZA Y LOS ASADOS forman parte de la mitología y de la historia, y son analizados por el autor en su marco gastronómico,literario e histórico.
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