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SETAS (EDITORIAL EVEREST)

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Condition of the lot: Good (just a few signs of use)

  • Autores: José de Uña y Villamediana, Emilio Ubieto y Sergio Azagra (Especialistas de la Academia Aragonesa de Gastronomía).
  • Editorial: Everest (Segunda edición en gran formato, totalmente descatalogada tras el cierre de la editorial).
  • Formato: Tapa dura con sobrecubierta, grandes dimensiones y un peso aproximado de 2,4 kg de papel satinado de alta calidad con espectaculares fotografías a todo color.
  • Estado: EN PERFECTO ESTADO
  • Contenido: Una de las guías gastronómicas y micológicas más exhaustivas del mercado. Combina un riguroso catálogo de identificación de las mejores especies de setas comestibles con un recetario técnico de alta cocina. Los autores desglosan los secretos culinarios, texturas, conservación y aplicaciones prácticas de los hongos en los fogones contemporáneos. Una obra indispensable para buscadores de setas, cocineros profesionales y coleccionistas de libros gastronómicos.
  • Condiciones de Envío: Envío certificado muy protegido según tarifas de Todocoleccion. Posibilidad de entrega directa en mano en Zaragoza capital o Huesca capital.
jmarindiaz1965
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SETAS (EDITORIAL EVEREST)
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