Sopas Frías y Calientes. Pablo Jiménez Sancho y Erika Medina Sánchez

Cocine y aprende con dos jóvenes cocineros formados en restaurantes del "Grupo Martín Berasategui" y que hoy día trabajan en el restaurante Race Resort Ascari de Ronda (Málaga) y Gran Sol de Hondarribia respectivamente, a gozar de la cocina de cuchara. Las sopas están elaboradas con las materias primas más básicas: pan duro, tomate, ajo, cebolla, hueso de jamón...y un sinfín de productos que están y han estado al alcance de todos. En este libro encontrará una amplia gama de recetas tradicionales, caseras y creativas, tanto de sopas frías como calientes. Un libro de cuchara para todo el año. El recetario esta dividido en: Sopas frías tradicionales; Sopas frías caseras; Sopas frías creativas; Sopas calientes tradicionales; Sopas calientes cremosas.