TABLA DE QUESOS ESPAÑOLES.
Simone Ortega.
180 pag. Formato: Tela con sobrecubierta 25 x 33 cm. Fotografias a todo color. Año 1983.
Describe 115 variedades de los quesos Españoles mas representativos, clasificados por comunidades autónomas, con reseñas de famosos escritores, pequeño esbozo de la fabricación y algunas recetas queseras
Edit. Poniente