El libro del café Gijón. Encarnación Fernández e Hijos. 2008

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Encarnación Fernández e Hijos. 2008. Empresas de hostelería y restauración. Madrid. M. 21 cm. 290 p., [36] p. de lám. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Gráf. Vigor. Compiladores: José Esteban, Julián Marcos, Mariano Tudela. Título tomado de la cubierta. Esteban, José. 1935-. Marcos, Julián. 1934-2004. Tudela, Mariano. 1925-2001. Café Gijón (Madrid)