Confesiones de un chef de Anthony Bourdain

Confesiones de un chef: 017 (OTROS NO FICCIÓN) Tapa blanda – 12 julio 2002 de Anthony Bourdain (Autor), CARMEN GONZALEZ-AGUILAR PRECIOSO (Traductor) Escritor y cocinero, Bourdain no tiene pelos en la lengua a la hora de explicar todo lo que pasa tras la puerta de la cocina. En este libro delicioso y divertido, el autor es fiel a su premisa de que "para mí, la comida siempre ha sido una aventura", y acompaña el lector a través de una vida llena de anécdotas: desde sus modestos inicios trabajando como lavaplatos en un bar de Provincetown hasta la cocina del Rainbow Room en el Rockefeller Center o los traficantes de droga del East Village. Biografía del autor ANTHONY BOURDAIN (Nueva York, 1956 – Alsacia, 2018) marcó un antes y un después en la forma de ver la alta cocina con una visión rompedora y sin prejuicios. Chef de fama internacional, combinó durante años su habilidad tras los fogones con la escritura y la aparición en diferentes medios de comunicación. También colaboró en numerosas ocasiones con la prensa, desde The New York Times y The Times hasta la revista Food Arts. RBA ha publicado sus libros Confesiones de un chef, Viajes de un chef, La cocina de Les Halles, Malos tragos y En crudo.

• Editorial ‏ : ‎ RBA Libros (12 julio 2002)
• Idioma ‏ : ‎ Español
• Tapa blanda ‏ : ‎ 288 páginas
• ISBN-10 ‏ : ‎ 8479017120
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8479017125
• Peso del producto ‏ : ‎ 460 g
• Dimensiones ‏ : ‎ 15.5 x 1.9 x 23.2 cm