Directores: Francisco Grande Covián / Gregorio Varela..........Ed. Fundación BBV. 301 págs. 14 x 23 cm. Conferencias: El papel de la energía y los nutrientes en la alimentación del hombre (Grande Covián)/ Dieta Normal (Gregorio Varela)/ Nutrición infantil (Manuel Hernández)/ Necesidades nutricionales en el ejercicio.....Nutrición Alimentación Salud Medicina