Auschwitz es una obra pionera en Francia que compila documentos, testimonios y análisis sobre el campo de concentración y exterminio nazi. Es uno de los primeros estudios sistemáticos que brindaron una visión cruda y fundamentada de la maquinaria genocida puesta en marcha en Auschwitz, combinando rigor académica con una narrativa documental que permite entender cómo se organizó el horror. Poliakov no se limita a relatar cifras: expone los mecanismos burocráticos y logísticos del sistema, y da voz a las víctimas, describiendo tanto la implementación práctica del exterminio como el contexto ideológico que lo sustentaba