Variedades de frutos agrios; anatomía del fruto; estudio del zumo natural; zumos concentrados; extracción del aceite esencial de la corteza de los agrios; subproducto bruto de la industria de los agrios y pienso seco; líquido de prensado; determinaciones analíticas en piensos y melazas; otros productos derivados de los frutos cítricos, etc. 160 pág+9 láminas
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