GANADO CAPRINO – PRODUCCION, ALIMENTACION Y SANIDAD-ARGIMIRO DAZA, CARLOS FERNANDEZ Y ANTº SQANCHEZ

GANADO CAPRINO – PRODUCCION, ALIMENTACION Y SANIDAD-ARGIMIRO DAZA ANDRADA, CARLOS FERNANDEZ MARTINEZ Y ANTONIO SANCHEZ LOPEZ

Editorial Agricola Española, S.A.

Categoría Ciencias

Año 2004

Idioma Español

N° páginas 320

Encuadernación Tapa blanda

Isbn 8485441710

Reseña del libro

La cabra, conocida popularmente como la vaca del pobr, tradicionalmente ha sido utilizada para la producción de leche, carne, pieles y estiércol. Su explotación habitualmente ha estado asociada a economías de subsistencia de los países subdesarrollados y al mantenimiento de ecosistemas y de la población rural en los países industrializados, generando productos de excelente calidad (quesos, cabritos lechazos) y elevado precio muy apreciados en el área mediterránea. Debido pequeño formato, a su agilidad y su habilidad para el pastoreo, la cabra se adapta perfectamente a sistemas extensivos y semiextensivos de explotación aprovechando áreas áridas o semiáridas, con bajas disponibilidades forrajeras, topografía accidentada y los subproductos agrícolas y rastrojos. En sistemas intensivos, debido a la mejora genética durante el siglo pasado, la producción de leche y de sólidos totales por kilogramo de peso vivo, son ligeramente inferiores a las de vacuno, pero adquieren un mayor precio de mercado por litro.