LA INDUSTRIA CÁRNICA. EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS.1998

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LA INDUSTRIA CÁRNICA. EL SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS.1998.

Coordinador: José-Emilio Pardo González.

Ediciones de la Universidad de Castilla-La Mancha-1988.

Tapa blanda.

237 Páginas.

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