MARK KURLANSKY. LA HISTORIA VASCA DEL MUNDO. EDICIONES DEL BRONCE. 2003 .ENSAYO HISTÓRICO .380 PÁGINAS. TAPA BLANDA .550 GRAMOS.EDICIÓN ILUSTRADA.
MARK KURLANSKY, periodista y escritor americano ,ha publicado diversas obras sobre la historia de los alimentos,la sal,el bacalao,las ostras y ha escrito también artículos divulgativos sobre la cultura vasca. LA HISTORIA VASCA DEL MUNDO es la visión personal del escritor de la historia económica, política, literaria y culinaria del pueblo vasco