Tecnología y calidad de los productos cárnicos 1992

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Tecnología y calidad de los productos cárnicos. Gobierno de Navarra. Departamento de Agricultura, Ganadería y Montes.

Ponencias del curso celebrado en Pamplona, 8- 18 de junio de 1992 organizado por el departamento de Tecnología de los Alimentos de la Universidad Pública de Navarra

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Spain (Navarra)
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