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Este libro, escrito por Domenec Biosca, explora 100 métodos de hurto en el sector de la hostelería y ofrece estrategias para prevenirlos. Publicado por Gestión 2000, es una guía práctica para profesionales del sector que buscan proteger sus negocios de prácticas deshonestas. Con un enfoque en la prevención y la concienciación, este libro es una herramienta valiosa para mantener la integridad en la industria hostelera.
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