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Este libro de Domenec Biosca, publicado por Gestión 2000, ofrece 200 controles para asegurar el beneficio en la hostelería. Recomendado por la Asociación de Expertos en Empresas Turísticas, es una guía práctica para la gestión y optimización de recursos en el sector hostelero. Ideal para profesionales y estudiantes del área que buscan mejorar la eficiencia y rentabilidad de sus negocios.
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