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Este libro de Álvaro Cunqueiro, 'A cociña galega', es una exploración de la cocina gallega como arte y expresión cultural. Cunqueiro, reconocido poeta gallego, captura la esencia de la cocina de Galicia con pureza y elegancia, describiendo los productos de la tierra y del mar que se combinan en la mesa para crear fantasías culinarias refinadas. El libro forma parte de la 'Biblioteca básica da cultura galega'.
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