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Este libro, titulado 'Alimentación y Nutrición', es una obra de F. Vivanco y J. M. Palacios, publicado por la Dirección General de Sanidad. Se trata de una edición en tapa blanda con 576 páginas, escrita en español y lanzada en 1974. El libro aborda temas relacionados con la alimentación y la nutrición, ofreciendo información y conocimientos en este campo.
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