Arte cisoria : tratado del cortar del cuchillo.- Gurruchaga Sánchez, María; transcrip

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Guillermo Blazquez, Editor. 2002. Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc. (WB), Antigüedades y coleccionables: (WCS) 31 cm. 290 p. Encuadernación en tapa dura de editorial. Adaptado por Calero, Francisco. Ejemplar Nº 258/6000 . ISBN: 9788485944941; 8485944941
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