En 'Bois sans soif', François Perrin nos presenta al narrador que, al momento de elegir su futuro, se encuentra entrando a un bar. Allí, descubre más que un simple trabajo, una verdadera vocación. Este libro relata esos años de experiencia en el bar, con un estilo único, preciso y humano, que a veces roza lo lírico. El autor nos invita a embriagarnos con una escritura magnífica, fluida y fuerte, que nos enseña sobre la vida en la tierra a través de la observación de un pequeño bistró y sus personajes.