Clásicos de la cocina vasca

Banco de Vizcaya., 1986. Encuadernación en tapa dura con sobrecubierta de editorial ilustrada. 175 páginas. 29 x 25 cm. Muy buen estado de conservación. Clásicos de la cocina vasca es una obra dedicada a preservar y difundir las recetas más representativas de la tradición culinaria del País Vasco. A través de una cuidada selección de platos emblemáticos, Manuel Llano Gorostiza combina el rigor histórico con el amor por la gastronomía popular, ofreciendo al lector un recorrido por los sabores, costumbres y raíces culturales de la cocina vasca. El libro incluye numerosas recetas tradicionales, ilustraciones y comentarios sobre el origen y la evolución de algunos de los platos más conocidos de la región, convirtiéndose en una referencia para aficionados a la cocina y estudiosos de la gastronomía española.